Touriga Franca er en druesort, der ofte overses i Danmark, men den er en ægte skat fra Portugals vinregioner. Denne drue er en af de vigtigste komponenter i portvinsproduktionen, men den skaber også fantastiske tørre rødvine.
Touriga Franca er kendt for sin intense farve og komplekse smagsprofil. Vinene lavet på denne drue har ofte noter af mørke bær, som blåbær og sorte kirsebær, samt subtile krydderier og florale nuancer. Denne alsidighed gør den til en fremragende ledsager til en bred vifte af retter, fra grillet kød til krydrede gryderetter.
I de senere år har danske vinelskere fået øjnene op for Touriga Franca, især i forbindelse med madparinger. En zinfandel rødvin lavet på denne drue kan virkelig løfte smagsoplevelsen, når den serveres med retter som oksekød eller vildt.
Det er en druesort, der fortjener mere opmærksomhed på det danske marked. Hvis du ikke har prøvet en vin lavet på Touriga Franca, er det på tide at udforske denne fantastiske drues magi!